油燜大蝦作為近幾年的一道人氣菜，已經(jīng)慢慢走向，在各地油燜大蝦店如雨后春筍般冒出。油燜大蝦以“油燜”這種烹調方式制作，如此做成的大蝦，色澤鮮艷耐看，味道香辣鮮美。夏日夜晚，工作之余，攜家人、朋友于熱鬧之中品潛江油燜大蝦，再佐以啤酒、潛江風(fēng)味小吃，美味佳境，其樂(lè )融融。

油燜大蝦的做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養豐富，可以調理身體，促進(jìn)發(fā)育，還可以防治高血壓和心肌梗塞，孕產(chǎn)婦吃了還可以催乳，兒童吃了對抵抗力很身體發(fā)育都有很好的幫助。 油燜大蝦因為其口感香辣、紅亮誘人、深受各地食客的喜愛(ài)，從大排檔到高檔飯店，都能看到他的身影。

油燜大蝦技術(shù)實(shí)訓

【課程內容】

1.龍蝦的挑選、儲存、清洗

2.如何挑蝦線(xiàn)、去掉沙腺

3.調料的選擇

4.炒料的火候、油溫、油量的控制

5.炒制的火候、時(shí)間、起鍋的時(shí)機等。

油燜小龍蝦技術(shù)教學(xué)

創(chuàng )飛餐飲實(shí)訓的優(yōu)勢：

1、創(chuàng )飛餐飲實(shí)訓 是西南地區 的餐飲實(shí)訓基地，1400多個(gè)平方；

2、擁有經(jīng)驗豐富的實(shí)訓師傅，專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團隊；你可以在這學(xué)到正宗專(zhuān)業(yè)的餐飲技術(shù)；

3、連鎖，多家實(shí)訓基地；截止目前已經(jīng)實(shí)訓了10萬(wàn)多名學(xué)員；